Il Banco Frigo

Il banco frigo è uno strumento che permette la perfetta conservazione degli alimenti mantenendo la loro temperatura costante. Questo, infatti, serve non solo per garantire la qualità del prodotto fino alla scadenza, ma anche per tenere lontani batteri che renderebbero insano l'alimento.

Il banco frigo rappresenta un elemento indispensabile all'interno di supermercati, bar, gelaterie, macellerie, salumerie. Ne esistono di tanti modelli, che si differenziano tra di loro per la capienza, per la disposizione, per la struttura. Chiaramente la scelta del banco frigo adatto andrà valutata in base alle esigenze, in base allo spazio disponibile e in base alle dimensioni che occorrono; anche il prezzo cambierà a seconda del tipo di modello e di funzioni.

All'interno di ristoranti, bar e gelaterie il banco frigo viene solitamente strutturato come una vetrina frigo, che permette al consumatore di osservare e scegliere il prodotto che desidera.
All'interno dei supermercati troviamo, invece i banchi frigo disposti in modo verticale, a muro, che espongono frutta, verdura, salumi e latticini.